Katma Değer Zamanı; Çevrim Zamanı esnasında müşterinin “Değer” olarak tanımladığı faaliyetlerin gerçekleştirildiği zamandır. Müşteri Beklentilerini karşılayacak şekilde üründe yapılan her değişiklik katma değer zamanı olarak ele alınır. Bunun haricindeki tüm faaliyetler Yalın Düşünce’ye göre israftır. Örneğin kaynak prosesinde kaynak torcunun parçaya dikiş attığı her saniye katma değer zamanıdır; ancak torcun ayarlanması, uç değişimi, parça üzerine pozisyonlanması için harcanan zaman Katma Değer Zamanı’nın içine girmez. Bunlar Muda (İsraf) kategorisinde değerlendirilir. Katma Değer Zamanı’nın toplam çevrim zamanı içindeki oranını artırmak maliyetleri azaltmadaki en kilit noktadır. Bunun yolu ise Kaizen’den geçer. Katma Değer Zamanı genellikle Çevrim Zamanı’ndan daha küçük bir değerdir. İngilizce Value Added Time anlamına gelen VAT ile gösterilir.
