Bir prosesin, ardındaki prosesleri beslemek için kullandığı önceden miktarı belirlenmiş, tek ya da çok çeşitli ürüne sahip ara stokların bulunduğu bölgedir. Yalın Üretim’in kritik noktalarından biri olan “Her bir proses öncesindeki prosesin müşterisidir” ilkesi gereğince aynı bir süpermarkette müşterilerin bir ürünü reyondan aldıktan sonra marketteki yetkililerin o rafı doldurması gibi; üretimdeki süpermarketten ardıl proses ürün çektiği anda öncesindeki prosesin bu çekilen ürünü üretmesi gerekir. Süpermarket, üretimi tetikleyip, müşteri isteklerine göre üretim mix’ini belirlemeye yarar. Bu tetikleme işlemi Kanban kartları ile gerçekleştirilir. Süpermarketler ürün çeşitliliği ve/ya setup olan bölgelerde ve çevrim sürelerinin farklı olduğu prosesler arasında (sürekli akışın olmadığı yerlerde) stok miktarının belirli bir seviyede tutulması için kullanılır. Takt zamanından farklı-daha hızlı üretim yapan proses süpermarkete üretim yapar. Çevrim süreleri eşit olan yerlerde ise Tek Parça Akış (Bir üret bir ilet! ) daha uygundur. Süpermarketler Yalın Düşünce‘nin çekme esasına dayanan araçlardan biridir.
